Issu de la méthode traditionnelle, avec deuxième fermentation en bouteille,  ce Crémant composé de  85 % de Cépage Clairette, 10 % de Cépage Aligoté pour sa fraîcheur et 5 % de Cépage Muscat pour son caractère aromatique.

Il se déguste, bien frais, à tout moment de la journée.

Il peut, éventuellement, être servi avec de la crème de cassis, de châtaigne ou de mûre.